"Toro", Spaans voor "Stier", vertelt het verhaal van een jonge oplichter genaamd Toro, die de rechterhand is van Romano, een geduchte maffiabaas in Torremolinos, Málaga (Andalusië, Zuid-Spanje). Wanneer Toro besluit om zijn criminele leven vaarwel te zeggen, loopt zijn laatste zwendel verkeerd af, wat resulteert in de dood van een van zijn broers en waardoor hij achter de tralies belandt. Vijf jaar later ontdekt Romano dat López, Toro's oudere broer, geld verduistert van zijn toerismebedrijf. In een drastische zet geeft Romano opdracht tot de ontvoering van Diana, de jonge dochter van López, om haar te gijzelen tot het gestolen geld is teruggegeven.

Met weinig opties wendt López zich tot Toro, nu een chauffeur die op het punt staat voorwaardelijk vrij te komen en verlangt naar een leven met zijn vriendin Estrella. Toro stemt er schoorvoetend mee in om López te helpen en als ze Romano confronteren om een oplossing te vinden, ontstaat er chaos. Toro slaat samen met Diana op de vlucht en probeert te ontkomen aan Romano's meedogenloze jacht op wraak. Terwijl het aangrijpende verhaal zich ontvouwt, racet Toro tegen de klok en telt hij de uren tot hij terug moet naar de gevangenis onder de derdegraads voorwaardelijke vrijlating. Het verhaal weeft een spannend web en verkent thema's als loyaliteit, familie en het streven naar verlossing in het schilderachtige decor van Andalusië, Spanje.